Перейти к содержанию
- ОД ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦИКЛ
- ОДБ Базовые дисциплины
- ОУДБ.01 Литература
- ОУДБ.02 Русский язык
- ОУДБ.03 Иностранный язык
- ОУДБ.04 Математика (включая алгебру и начала математического анализа, геометрию)
- ОУДБ.05 История
- ОУДБ.06 Физическая культура
- ОУДБ.07 ОБЖ
- ОУДБ.08 Физика
- ОУДБ.09 Обществознание (включая экономику и право)
- ОУДБ.10 География
- ОУДБ.11 Экология
- ОУДБ.12 Астрономия
- ОДП Профильные дисциплины
- ОУДП.01 Информатика
- ОУДП.02 Химия
- ОУДП.03 Биология
- ПОО Предлагаемые ОО
- ПОО.01 Родная литература
- ПОО.02 Психология профессиональной деятельности
- ПОО.03 Краеведение
- ПОО.04 Основы финансовой грамотности
- ПП ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА
- ОПЦ Общепрофессиональный цикл
- ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
- ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
- ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
- ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности
- ОП.05 Основы калькуляции и учёта
- ОП.06 Охрана труда
- ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности
- ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
- ОП.09 Организация обслуживания на предприятиях питания
- ОП.10 Контроль качества продукции и услуг предприятий питания
- ОП.11 Эстетика и дизайн оформления кулинарных изделий
- ОП.12 Блюда региональной кухни
- ОП.13 Физическая культура
- ПЦ Профессиональный цикл
- ПМ Профессиональные модули
- ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
- ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
- ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
- ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
- ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
